ทฤษฎีความอ้วนที่ว่าด้วยฮอร์โมน


พี่ปุ๋มนั่งทำแผนผังสรุป ทฤษฎีความอ้วนที่ว่าด้วยฮอร์โมนจาก lecture ของ Dr.Jason Fung : The Aetiology of Obesity Part 4/6 เป็นดังแผนภูมิที่แนบมา เราจะพบว่า

1. การรับประทานแป้งที่ผ่านขบวนการ และโปรตีนในปริมาณสูงเป็นระยะเวลานาน จะกระตุ้นตับอ่อนให้หลั่งอินซูลินออกมาในกระแสเลือดในระดับที่สูงตลอดเวลา

2. น้ำตาลฟรุคโตส โดยเฉพาะ High Fructose Corn Syrup ที่ใช้กันมากในอุตสาหกรรมอาหารสำเร็จรูป น้ำตาลทราย และ แป้งสาลีผ่านขบวนการ (Super Carbohydrate) เป็นตัวการทีทำให้ร่างกายเกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน

3. ภาวะดื้อต่ออินซูลินเรื้อรัง ร่วมกับภาวะเครียด ส่งผลต่อการเพิ่มระดับอินซูลินในกระแสเลือดอย่างเรื้อรังเช่นกัน

4. น้ำส้มสายชูหมัก และ ใยอาหาร ที่รับประทานประจำ เป็นตัวช่วยลดระดับอินซูลิน

5. สุดท้าย เมื่อเกิดภาวะดื้อต่ออินซูลินจากการรับประทานแป้ง โปรตีน น้ำตาล เกินเป็นระยะเวลานาน ก็จะส่งผลให้เกิดกลุ่มอาการทางเมตาบอลิก ได้แก่ ความอ้วน ระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง ระดับ HDL-Cholesterol ต่ำ ความดันโลหิตสูง เบาหวาน ไขมันพอกตับ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคมะเร็ง

ทฤษฎีความอ้วนที่ว่าด้วยฮอร์โมน

ดังนั้น เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงโรคร้ายแรง อันสืบเนื่องจากภาวะดื้อต่ออินซูลิน เราควรลดการบริโภคแป้งผ่านขบวนการ น้ำตาลทุกชนิด โดยเฉพาะ High Fructose Corn Syrup (อ่านฉลากอาหารทุกครั้ง) โปรตีนที่สูงเกินไป(ปรกติ 0.8-1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ต่อวัน ก็เพียงพอแล้ว)


Previous articleสงครามระหว่าง อินซูลิน กับ เลปติน Rocky vs Apollo
Next articleChia pudding
ภญ.โสภิตา ศิริรัตน์
พี่ปุ๋มเคยมีน้ำหนักถึง 92.8 กิโลกรัม เข้าข่ายอ้วนระดับอันตรายเลยค่ะ ปัจจุบันพี่ปุ๋มน้ำหนักลดลง 15 กิโลกรัม เอวลดลง 5 นิ้ว ไขมันลดลงไป 4.8% ซึ่งถึงแม้จะยังมีไขมันส่วนเกินที่ต้องขจัดออกอีกก็ตาม พี่ปุ๋มก็อยากจะแชร์ความรู้ที่ได้จากการอ่านหนังสือสุขภาพดีๆเยอะมาก รวมทั้งตำราวิชาการอื่นๆ นำมาปฏิบัติกับตัวเอง จนเข้าใจการทำงานของร่างกายในการสะสมและขจัดไขมันออก จึงอยากแบ่งปัน และอยากจะให้ทุกคนได้เห็นพัฒนาการการขจัดไขมันของพี่ต่อไป พร้อมๆกับชวนเพื่อนๆให้มาขจัดไขมันส่วนเกินไปด้วยกัน