รากฐานความเข้าใจการทำงานของอินซูลินในการสะสมไขมัน


สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ในขณะที่เพื่อนๆรอคลิปใหม่ของพี่ปุ๋มกัน ตามสัญญานะคะ พี่ปุ๋มจะเริ่มเขียนเกี่ยวกับการวิธีการขจัดไขมันอย่างถูกต้อง ให้พวกเราวัยรุ่นใจร้อนเข้าใจกันง่ายๆดังนี้ค่ะ

เมื่อโพสต์ที่แล้ว พี่ปุ๋มบอกว่าการสะสมไขมันไม่ได้เป็นเรื่องของความไม่สมดุลของพลังงาน(แคลอรี่)ที่กินเข้ากับใช้ออกไป แต่เป็นเรื่องความไม่สมดุลของฮอร์โมน ฮอร์โมนที่เป็นผู้ร้ายตัวจริง เสียงจริงคือ ฮอร์โมน อินซูลินค่ะ ดังนั้นถ้าจะจัดการขจัดไขมัน ต้องจัดการควบคุมฮอร์โมนอินซูลินให้กลับมาทำหน้าที่ตามปรกติ ไม่มากเกินไป งั้นเรามาทำความรู้จักฮอร์โมนอินซูลินกันว่ามันทำหน้าที่ในการสะสมไขมันได้อย่างไร

1. ฮอร์โมนอินซูลินถูกสร้างขึ้นจากตับอ่อนนะคะ (ตับอ่อนมีส่วนที่สร้างทั้งน้ำย่อย และสร้างฮอร์โมนอินซูลิน)

2. แค่เราคิดถึงอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรต(แป้งและน้ำตาล)ในมื้อที่กำลังจะมาถึง ก็กระตุ้นให้อินซูลินออกมารอในกระแสเลือดแล้วค่ะ (โอ้แม่เจ้า)

3.อินซูลินที่ออกมารออาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรต จะส่งสัญญาณให้เซลไขมันปิดประตู ไม่ปล่อยกรดไขมันออกมาในกระแสเลือด เพราะเดี๋ยวร่างกายจะใช้กลูโคสที่ได้จากการย่อยคาร์โบไฮเดรตเพื่อสันดาปเป็นพลังงานก่อน

4. ร่างกายมีโหมดการใช้พลังงานได้ 2 โหมดค่ะ โหมดแรกจากการสันดาปกลูโคส ช่วงที่มีอินซูลินอยู่ในกระแสเลือด และโหมดที่สองใช้พลังงานจากการสันดาปกรดไขมัน ในขณะที่อินซุลินลดลงต่ำหรือไม่มีอินซูลิน ความเข้าใจโหมดการใช้พลังงานของร่างกายนี้สำคัญมากต่อการรับประทานเพื่อขจัดไขมันค่ะ

5. เราจะเริ่มหิว เพราะฮอร์โมนความหิวจะออกมาเมื่อมีอินซูลินอยู่ในกระแสเลือด เราก็จะเริ่มหาอาหารกิน ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบอยู่ด้วยแน่นอน

6. คาร์โบไฮเดรตจะถูกย่อยและดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดในรูปกลูโคส ทำให้ระดับกลูโคสในเลือดสูงขึ้น

7. อินซูลินก็จะถูกหลั่งออกมาจากตับอ่อนมากขึ้น เพื่อทำหน้าที่ลำเลียงกลูโคสออกไปจากกระแสเลือด ส่งไปให้เซลต่างๆใช้สันดาปให้เกิดพลังงานใช้ในการดำรงชีวิตของเซลทุกเซลในร่างกาย

8. ไขมันที่เรากินเข้าไปก็จะถูกย่อยให้เป็นกรดไขมัน แล้วในขณะที่มีอินซูลินอยู่ จำไว้ว่าร่างกายจะอยู่ในโหมดไม่ใช้กรดไขมันเป็นแหล่งพลังงาน ดังนั้นกรดไขมันจะถูกเก็บเข้าไปในเซลไขมัน แล้วรวมตัวกับกลีเซอรอล(ซึ่งเป็น by product ที่ได้จากการสันดาปกลูโคสใช้เป็นพลังงานของเซลไขมัน) กลายเป็นไตรกลีเซอไรด์ เช่นเดียวกัน กลูโคสที่เหลือใช้จากเซลก็จะถูกเปลี่ยนเป็นไตรกลีเซอไรด์เก็บไว้ที่ตับ ทั้งหมดนี้เกิดด้วยอิทธิพลของฮอร์โมนอินซูลินเป็นสำคัญ

9. เซลไขมันก็จะมีขนาดใหญ่ขึ้น พื้นที่ร่างกายรวมทั้งน้ำหนักเราก็จะเพิ่มขึ้นตาม

10. ถ้าฮอร์โมนอินซูลินลดระดับลงตามเวลาที่ควรจะเป็น (ประมาณ 3 ช.ม.หลังรับประทานอาหาร) อันเนื่องจากระดับกลูโคสในเลือดลดระดับลงแล้ว ร่างกายจะเริ่มเปิดโหมดการใช้กรดไขมันเพื่อเป็นพลังงานต่อไป อย่าลืมว่าร่างกายทำงานตลอดเวลาจนกว่าเราจะตายนะคะ ดังนั้นช่วงที่เราไม่ได้รับประทานอาหาร และช่วงการนอนหลับ คือช่วงที่ร่างกายไม่ได้ใช้กลูโคสเป็นเชื้อเพลิง เป็นช่วงที่ระดับอินซูลินต่ำสุด มันจะเป็นกุญแจไปเปิดประตูโหมดใช้กรดไขมันที่ถูกปล่อยออกมาจากเนื่อเยื่อไขมันเป็นพลังงานแทน ความเข้าใจข้อ 4 กับข้อ 10 นี่ละค่ะ จะเป็นรากฐานในการที่เราจะขจัดไขมันกัน

11. ถ้าเรามีสมดุลของโหมดการใช้กลูโคสเป็นแหล่งให้พลังงานแก่เซลในระหว่างการกินอาหาร(มีอินซูลินอยู่ในกระแสเลือด) กับโหมดของการใช้กรดไขมันซึ่งปล่อยออกมาจากเนื่อเยื่อไขมันเป็นแหล่งให้พลังงาน ในช่วงระหว่างมื้ออาหาร กับช่วงเวลานอนหลับ(ไม่มีอินซูลินอยู่ในกระแสเลือด) เราจะไม่สะสมไขมันเกินต้องการค่ะ ร่างกายมีระบบควบคุมระดับไขมันอยู่ในตัวแล้ว

ข้อมูลทั้ง 11 ข้อที่เกี่ยวกับการทำงานของฮอร์โมนอินซูลินนี้ เป็นรากฐานสำคัญที่เพื่อนๆจะใช้ในการจัดการขจัดไขมันส่วนเกินต้องการเลยค่ะ

โพสต์หน้าเราจะมาดูปัจจัยที่ทำให้อินซูลินไม่ยอมลดระดับลงตามเวลาที่ควรจะเป็น หรือมีอยู่ในระดับที่สูงค้างอยู่นานว่ามีอะไรบ้าง แล้วเราจะมีวิธีกระตุ้นให้เกิดโหมดใช้กรดไขมันเป็นแหล่งให้พลังงานกับเซลได้อย่างไร

ส่วนคลิปสั้นๆเกี่ยวกับความเข้าใจผิดเกี่ยวกับแคลอรี่ พี่ปุ๋มก็จะทำต่อไป โปรดติดตามนะคะ ถ้าเห็นว่าเพจนี้มีประโยชน์ กดแชร์เป็นกำลังใจให้พี่ปุ๋มด้วยนะคะ