มาอีกแล้ว Infographic เข้าใจวิถีการทานอาหารแบบคาร์บต่ำ ไขมันดีสูง (Low Carb High Fat) ในหน้าเดียว
ในรอบหนึ่งอาทิตย์ที่ผ่านมา พี่ขอต้อนรับแฟนเพจใหม่ ดีใจนะคะที่ได้มาเป็นชุมชนคนรักสุขภาพ ด้วยวิถีการทานอาหารแบบคาร์บต่ำ ไขมันดีสูง ด้วยกัน
เพื่อให้เพื่อนใหม่ได้เข้าใจกุญแจ 5 ดอกสำคัญ และเป็นการทบทวนให้กับสมาชิกรุ่นบุกเบิก พี่จึงนำกุญแจ 5 ดอกในการขจัดไขมันมาเขียนไว้ที่นี่อีกรอบ พร้อมมีภาพ Infographic สวยๆเข้าใจง่าย จากฝีมือพี่ตุ้นประกอบเช่นเคย
กุญแจดอกที่ 1 : ปรับการกระจายพลังงานจากสารอาหารต่อวันดังนี้
คาร์โบไฮเดรต 5-10% เท่ากับคาร์บ 20-50 กรัมต่อวัน (ข้าวกล้อง 1-3 ทัพพี) อยู่ที่ความรุนแรงของภาวะดื้อต่ออินซูลิน
โปรตีน 20% เนื้อสัตว์ทุกประเภทประมาณ 90-105 กรัม
ไขมัน 70-75 % เช่น เนย เนยใส(กี) ชีส ถั่วอัลมอนด์ อะโวคาโด ไขมันสัตว์ ครีมสด วิปปิ้งครีม น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านขบวนการ เช่น น้ำมันมะกอกหีบเย็น (Extra Virgin Olive Oil) น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น น้ำมันหมู ประมาณ 150-175 กรัม หลีกเลี่ยงน้ำมันพืชผ่านขบวนการที่มี โอเมก้า 6 สูง เพราะกระตุ้นปฏิกิริยาอักเสบภายในร่างกายได้
กุญแจดอกที่ 2 : ลดแป้งผ่านขบวนการทุกชนิด
แป้งที่ถูกเอาใยอาหารออกเกือบหมด ในระหว่างการผลิตเชิงอุตสาหกรรม เช่นแป้งทำเค้ก คุกกี้ พาสต้า โดนัท แพนเค้ก พิซซ่า นอกจากนั้นงดการเติมน้ำตาลทุกชนิดเพิ่มในอาหาร เครื่องดื่ม เพิ่มการรับประทานใยอาหารจากผักใบ 400 กรัมต่อวัน
กุญแจดอกที่ 3 : รับประทานโปรตีนสูงปานกลาง รับประทานไขมันให้สูงมาก
(กลับไปดูกุญแจดอกที่ 1 ประกอบนะคะ)
กุญแจดอกที่ 4 : ลดความเครียด และนอนให้เพียงพอวันละ 7-9 ช.ม.
เพื่อลดการหลั่งฮอร์โมนความเครียด (คอร์ติซอล) เพิ่มการหลั่งโกร๊ทฮอร์โมน
กุญแจดอกที่ 5 : ทำการอดอาหารระหว่างวันเป็นช่วงๆ
ระหว่างแต่ละมื้ออาหารและหลังจาก 18.00 น.เราจะหยุดกินอาหารจุบจิบ นอกจากน้ำ ชาเขียว กาแฟ ที่ไม่ใส่น้ำตาล เท่านี้เราก็จะมีช่วงทานอาหารประมาณ 12 ช.ม. ช่วงอดอาหาร 12 ช.ม.ได้ทุกวัน หรือสามารถเพิ่มช่วงเวลาอดอาหารได้ตามความเหมาะสมของร่างกาย
ถ้าเราปฏิบัติตามกุญแจ 5 ดอกนี้ได้อย่างสม่ำเสมอ น้องๆจะเห็นผลลัพธ์ของน้ำหนักเส้นรอบเอวที่ลดลง ไม่ต้องอดอาหาร ไม่ต้องออกกำลังกายหนัก จำไว้ว่า ร่างกายถูกควบคุมขบวนการเผาผลาญอาหารให้เกิดพลังงานด้วยฮอร์โมน ไม่ใช่ด้วยแคลอรี่ ฮอร์โมนตัวสำคัญคือ อินซูลินค่ะ
