วิธีจัดการย้อนภาวะดื้อต่ออินซูลิน


Vdo นี้ให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ในการทำความเข้าใจว่า การสะสมไขมันในร่างกายคืออิทธิพลของฮอร์โมนสำคัญคืออินซูลิน ไม่ใช่การจำกัดแคลอรี่ Dr.Eric Berg ใช้แผนภาพกับ animation ทำให้เข้าใจได้ง่ายค่ะ ดู vdo แล้วถ้าไม่เข้าใจ ก็มาอ่านพี่ปุ๋มสรุปเนื้อหาให้นะคะ

1. ตับอ่อนทำหน้าที่ในการสร้างฮอร์โมนอินซูลิน หน้าทีของอินซูลินคือ

1.1 นำกลูโคสออกจากเลือดไปส่งให้กับเซลล์ทั่วร่างกาย เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการสร้างพลังงานของเซลล์ เมื่อเซลล์ได้รับกลูโคสเพียงพอแล้ว มันก็จะมีการส่งข้อมูลป้อนกลับไปที่ตับอ่อนว่าหยุดสร้างอินซูลินได้แล้ว

1.2 เก็บสะสมพลังงานสำรอง โดยเปลี่ยนน้ำตาลที่เหลือใช้ให้กลายเป็นกลัยโคเจนเก็บไว้ที่กล้ามเนื้อและตับ เราพบว่าในแต่ละวันเราเก็บพลังงานสะสมในรูปกลัยโคเจนเพียงแค่ 1,700 แคลอรี่เท่านั้น ในขณะที่สามารถเก็บสะสมในรูปไขมันได้ถึง 70,000 แคลอรี่ไว้รอบเอว(Belly fat)และตับ

1.3 น้ำตาลที่เหลือจากการเปลี่ยนเป็นกลัยโคเจนแล้ว จะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันเก็บไว้ที่ตับ และเนื้อเยื่อไขมันตามร่างกาย

2. เมื่อเราบริโภคแป้งและน้ำตาลเกินเป็นเวลานาน

ส่งผลให้มีระดับอินซูลินในเลือดสูงเกินปรกติเช่นกัน นำไปสู่ภาวะที่เซลล์ดื้อต่ออินซูลิน(ประตูที่ผิวเซลล์ไม่เปิดรับน้ำตาลที่อินซูลินนำพาไปให้) ขบวนการส่งสัญญาณป้อนกลับไปที่ตับอ่อนก็ไม่เกิดขึ้น ตับอ่อนก็ยังคงผลิตอินซูลินต่อไป ร่างกายไม่ยอมให้มีระดับกลูโคสสูงเกินไปในเลือด จึงเร่งขบวนการเปลี่ยนกลูโคสเป็นไขมันสะสมที่ตับและรอบๆเอว วงจรอุบาทว์ที่เกิดจากภาวะเซลล์ดื้อต่ออินซูลินนี้เกิดต่อเนื่อง นำไปสู่สาเหตุของโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง อัลไซเมอร์

 

วิธีจัดการย้อนภาวะดื้อต่ออินซูลิน

1. ลดการบริโภคแป้งและน้ำตาลให้เหลือประมาณ 5-10% ของการกระจายพลังงานต่อวัน (คาร์โบไฮเดรตที่กินคือผักสดหลากหลาย ซึ่งมีแป้งและน้ำตาลต่ำ)
2. เพิ่มไขมันจากธรรมชาติ เช่น เนย ชีส น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว เบคอน เนื้อติดมัน (ไขมันแทบไม่กระตุ้นอินซูลินเลย) ประมาณ 130 กรัมต่อวัน การกระจายพลังงานจากไขมัน 60-80%
3. กินโปรตีนสูงปานกลาง ประมาณ 70 กรัมต่อวัน (เนื้อ 3 ขีด) การกระจายพลังงาน 20-25%
4. ลดความเครียด นอนให้พอวันละ 7-8 ชั่วโมง Growth Hormone หลั่งในช่วงเวลาที่เราหลับลึก และช่วยเผาผลาญไขมันในช่วงเวลานอนหลับ
5. กินอาหาร 2-3 มื้อต่อวัน ให้ได้พลังงานพอ(ไม่ลดแคลอรี่) ระหว่างมื้อไม่กินอะไรเลยนอกจากน้ำ หลัง 18.00 น.ถึง 6.00 น.ของวันรุ่งขึ้น ก็ไม่กินอะไรเลยนอกจากน้ำ เรียกว่าทำการอดอาหารเป็นช่วง เพื่อให้อินซูลินในเลือดลดต่ำสุด ร่างกายก็จะไปเปิดโหมดการดึงไขมันมาใช้เป็นพลังงานแทน

 

 


Previous articleE09 ตอนที่ 9 : ความเชื่อที่ผิดเกี่ยวกับแคลอรี่ ข้อที่ 5 การออกกำลังกายช่วยลดน้ำหนักได้
Next articleHunger Game
ภญ.โสภิตา ศิริรัตน์
พี่ปุ๋มเคยมีน้ำหนักถึง 92.8 กิโลกรัม เข้าข่ายอ้วนระดับอันตรายเลยค่ะ ปัจจุบันพี่ปุ๋มน้ำหนักลดลง 15 กิโลกรัม เอวลดลง 5 นิ้ว ไขมันลดลงไป 4.8% ซึ่งถึงแม้จะยังมีไขมันส่วนเกินที่ต้องขจัดออกอีกก็ตาม พี่ปุ๋มก็อยากจะแชร์ความรู้ที่ได้จากการอ่านหนังสือสุขภาพดีๆเยอะมาก รวมทั้งตำราวิชาการอื่นๆ นำมาปฏิบัติกับตัวเอง จนเข้าใจการทำงานของร่างกายในการสะสมและขจัดไขมันออก จึงอยากแบ่งปัน และอยากจะให้ทุกคนได้เห็นพัฒนาการการขจัดไขมันของพี่ต่อไป พร้อมๆกับชวนเพื่อนๆให้มาขจัดไขมันส่วนเกินไปด้วยกัน