Dr.Jason Fung กับความคิดเห็นเรื่องการลดน้ำหนักโดยการจำกัดแคลอรี่


Dr.Jason Fung ให้สัมภาษณ์ NBC ความยาวสั้นๆ ประมาณ 2 นาที เพื่อจะบอกว่า การลดน้ำหนักโดยการจำกัดแคลอรี่ เพราะเชื่อในทฤษฎีที่ว่า

Calorie in – Calorie out = น้ำหนักไขมัน

นั้น เป็นความเชื่อที่ไม่มีทางที่จะประสบความสำเร็จในระยะยาว มีการศึกษานับไม่ถ้วนที่พิสูจน์ถึง Yo Yo effect จากการลดน้ำหนักด้วยวิธีนับแคลอรี่

› เพราะ Calorie ที่ได้จากอาหารที่รับประทานเข้า และที่ใช้ออกไป มีความสัมพันธ์แบบพึ่งพากัน ไม่ใช่แยกเป็นเอกเทศไม่ขึ้นต่อกัน ถ้ามีการรับสารอาหารเข้าไปน้อย ร่างกายก็จะปรับการใช้ออกไปให้น้อยลงเช่นกัน เพื่อให้เหมาะสมกับสารอาหารที่ได้รับ

› ซึ่งร่างกายใช้ฮอร์โมนในการควบคุมขบวนการเหล่านี้ เช่นเดียวกับการควบคุมปริมาณไขมันในร่างกาย ที่มีฮอร์โมนหลักคืออินซูลินเป็นตัวควบคุมตอบสนองต่อ “ชนิด” ของอาหารที่เรารับประทานเข้าไป

› ดังนั้น จะควบคุมปริมาณไขมันในร่างกาย ให้ควบคุมชนิดและปริมาณของสารอาหารที่ทาน ไม่ใช่ควบคุมแคลอรี่

https://www.nbcnews.com/think/video/counting-calories-is-a-ridiculous-way-to-try-and-lose-weight-1220126275703?fbclid=IwAR24wDM1Qpm4f2GrCEid7d9k5vMvDTWDDIBzlXw7JISHykZ_g-yD3dlDZtw