กุญแจดอกที่ 3 ในการขจัดไขมัน “รับประทานโปรตีนสูงปานกลาง และรับประทานไขมันในปริมาณสูงมาก”


FatOut กุญแจไขความรู้ใหม่สู่การขจัดไขมัน
EP14: ตอนที่ 14 กุญแจดอกที่ 3 ในการขจัดไขมัน

“รับประทานโปรตีนสูงปานกลาง และรับประทานไขมันในปริมาณสูงมาก”

ในคลิปที่แล้ว พี่พูดถึงการกระจายพลังงานต่อวัน ในการรับประทานอาหารเพื่อขจัดไขมันว่า

คาร์โบไฮเดรต 5-10 %(20-50 กรัม) ในบางคนอาจต้องลดการกระจายพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตให้เหลือ 5%(ไม่เกิน 20 กรัม) เพราะมีภาวะดื้อต่ออินซูลินสูงมาก ซึ่งก็ดูเป็นรายๆไป เพราะแต่ละคนมีการตอบสนองต่อปริมาณคาร์โบไฮเดรตไม่เหมือนกัน เลือกที่เหมาะกับตัวเองดีที่สุดค่ะ พี่ปุ๋มเองเหมาะกับการกระจายพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตที่ประมาณ 10% พบว่าก็ขจัดไขมันได้เป็นที่พอใจ เข้ากับไลฟ์สไตล์ได้ดี และเป็นวิถีการกินที่ทำได้นาน เดี๋ยวเราจะคุยถึงเรื่องนี้กันยาวๆเป็นคลิปหนึ่งเลย

โปรตีน 20-30% 70-90 กรัม (เนื้อสัตว์ประมาณ 2-3 ขีด)

ไขมัน 60-65% 120-130 กรัม

แหล่งของโปรตีน : เนื้อสัตว์ทุกประเภท ไก่ ปลา หมู เนื้อ อาหารทะเล ไข่

 

แหล่งของไขมัน :

ชีส เนย กี(เนยใส) น้ำมันมะพร้าวออแกนิค น้ำมันมะกอก ครีม(35% ขึ้นไป) ดาร์คชอคโกแล็ตที่ความเข้มข้น 80% ขึ้นไป อะโวคาโด อัลมอนด์ เนยอัลมอนด์ ห้ามรับประทานไขมันทรานส์ (ดูฉลากอาหารกันนะคะ)

กุญแจดอกนี้ พี่เชื่อว่าเป็นกุญแจที่เพื่อนๆทำใจยากที่สุด ก็ตรงต้องกินไขมันปริมาณสูงมากนี่แหละ

เราพบว่า เมื่อรับประทานไขมันในปริมาณสูง และคาร์โบไฮเดรตปริมาณต่ำ ระดับอินซูลินจะลดต่ำ และจะทำให้ร่างกายเปลี่ยนโหมดการใช้พลังงานจากน้ำตาลเป็นใช้ไขมันแทน ประสบการณ์ของพี่คือ พี่ปุ๋มจะไม่โหยหาน้ำตาลเลย(ซึ่งมหัศจรรย์มาก เพราะในอดีตพี่หิวน้ำตาลตลอดเวลา) อิ่มอยู่นานมาก พี่รับประทานอาหารแค่ 2 มื้อต่อวัน คือเที่ยงและห้าโมงเย็น แคลอรี่ต่อวันประมาณ 1,600-1,800 แคลอรี่ หลัง 18.00 น.พี่จะไม่รับประทานอะไรอีกเลย นอกจากน้ำ จนถึงเที่ยงของอีกวันได้สบายๆ ไม่หิวโหยแต่อย่างใด Dr.Jason Fung ผู้เขียน Obesity Code บอกว่า กิน”อะไร”บ้าง กับ กิน”เมื่อไหร่” มีความสำคัญต่อการขจัดไขมันทั้งคู่

ไขมันถูกกล่าวหาว่าเป็นผู้ร้ายมานานกว่า 50 ปีค่ะ เราจะมาเรียนรู้กันในคลิป/โพสต์ถัดๆไปว่า ไขมันมีประโยชน์อะไรบ้างต่อร่างกาย คอเลสเตอรอลทำหน้าที่อะไรบ้าง ทุกวันร่างกายสร้างคอเลสเตอรอลมากขนาดไหน LDL-Cholesterol น่ากลัวจริงหรือ และอื่นๆที่เกี่ยวกับไขมันอีกมากมาย