Green tea ชาเขียว ประโยชน์ 3 in 1


ชาเขียว (Green tea) เครื่องดื่มที่ให้ประโยชน์ในการขจัดไขมันแบบ 3 in 1 ในช่วงเวลาทำการหยุดกินอาหารระหว่างวัน (Intermittent Fasting)

พี่เพิ่งอ่านบทความล่าสุดจาก blog ของ Dr.Jason Fung เกี่ยวกับประโยชน์ของชาเขียวต่อการลดน้ำหนัก(ไขมัน) และเห็นว่าเป็นประโยชน์กับพวกเรา ที่จะมีทางเลือกมากกว่าดื่มน้ำสะอาด กาแฟ เท่านั้น ในการเติมน้ำให้ร่างกาย ระหว่างทำการหยุดกินอาหารเป็นช่วงเวลา (Intermittent Fasting)

ชาเขียวถูกใช้ในการช่วยลดน้ำหนักในศาสตร์แพทย์แผนจีนมานานนับพันปี เป็นเครื่องดื่มชนิดเดียวที่ถูกพิสูจน์ท้าทายกาลเวลา เมื่อเทียบกับอาหารเสริมอื่นที่อ้างว่า ช่วยลดน้ำหนักได้ แต่ไม่เคยพิสูจน์ได้โดยใช้งานวิจัยทางการแพทย์ ส่วนชาเขียว เริ่มมีงานวิจัยทางการแพทย์ รองรับประโยชน์ในการลดน้ำหนักมากขึ้นเรื่อยๆ

จาก blog นี้ Dr.Jason สรุปการศึกษาทั้งที่เป็น Randomized Controlled Trial และ Meta-analysis ถึงประโยชน์ของการดื่มชาเขียว กับการช่วยลดน้ำหนักแบบ 3 in 1 พี่จะสรุปเนื้อหาสำคัญ พร้อมทั้งวางลิงค์เนื้อหาเต็มจาก blog ให้นะคะ

1. สารสำคัญในชาเขียวที่มีฤทธิ์ช่วยในการลดน้ำหนักคือ EGCG ซึ่งเป็นฟอร์มหนึ่งของ คาเตชิน พบว่ามี EGCG เป็นจำนวน 50-80% ของคาเตชินทั้งหมดที่พบในชาเขียว

2. คาเตชินดูดซึมได้ดีตอนท้องว่าง (เหมาะกับใช้ดื่มในช่วงเวลาทำ IF มากค่ะ-พี่ปุ๋ม)

3. ในงานวิจัยที่ Dr.Jason อ้างอิง พบว่า ชาเขียวช่วยลดน้ำหนัก ลดรอบเอว ได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม

4. นอกจากนั้น ชาเขียวยังลดระดับฮอร์โมนความหิว (Ghrelin) ได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่สูงมาก (Dr.Jason บอกใน blog ว่า ไม่ได้แสดงข้อมูลให้เห็นใน blog นี้) จะช่วยเสริมกับ IF ซึ่งช่วยลดฮอร์โมนความหิวด้วยอยู่แล้ว การที่เราจะลดน้ำหนักและรักษาระดับน้ำหนักไว้ได้ดี หลักการที่สำคัญมากคือการจัดการกับฮอร์โมนความหิวค่ะ

5. พบว่าในชาเขียวมีคาเฟอีนอยู่ด้วย (ประมาณ 30 mg ต่อถ้วย) ซึ่งจากงานวิจัยพบว่า คาเตชินมีฤทธิ์เสริมกับคาเฟอีน ในการเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย เพิ่มการเผาผลาญไขมัน

6. ชาเขียวยังช่วยเพิ่ม Adiponectin ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่า มีคุณสมบัติต้านการก่อ Atherosclerosis ที่หลอดเลือด และช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นเบาหวาน

7. ชาอู่หลง และชาดำ ไม่ดีเท่าชาเขียวในการลดน้ำหนัก เพราะขบวนการหมักชา จะทำให้คาเตชินในชาเขียว เปลี่ยนเป็น Theaflavins เหลือคาเตชินอยู่น้อย

ต่อไปนี้ ในช่วงทำการหยุดกินอาหารระหว่างวัน (Intermittent Fasting) พวกเรามีทางเลือกที่ได้ประโยชน์ 3-1 (ลดน้ำหนัก, ลดฮอร์โมนหิว และเร่งการเผาผลาญไขมัน) ด้วยการดื่มชาเขียวตลอดช่วงเวลาทำ IF (อ้อ ลืมย้ำ ชาเขียวแบบป่นใบ หรือ ใบแห้ง เช่น มัทฉะ เซนฉะ นะคะ ไม่ใช่ชาเขียวน้ำตาลเพียบในตู้แช่ ไอศครีมชาเขียว น้ำตาลเพียบ น้องๆพี่ช่างจินตนาการ ต้องรีบบอกละเอียดก่อน)

 

ชาเขียว (Green tea)
ชาเขียว (Green tea)

 


Previous articleผักใบเขียว Real Food
Next articleInsufficient Fat Metabolism ; A Possible Cause of Overweight
ภญ.โสภิตา ศิริรัตน์
พี่ปุ๋มเคยมีน้ำหนักถึง 92.8 กิโลกรัม เข้าข่ายอ้วนระดับอันตรายเลยค่ะ ปัจจุบันพี่ปุ๋มน้ำหนักลดลง 15 กิโลกรัม เอวลดลง 5 นิ้ว ไขมันลดลงไป 4.8% ซึ่งถึงแม้จะยังมีไขมันส่วนเกินที่ต้องขจัดออกอีกก็ตาม พี่ปุ๋มก็อยากจะแชร์ความรู้ที่ได้จากการอ่านหนังสือสุขภาพดีๆเยอะมาก รวมทั้งตำราวิชาการอื่นๆ นำมาปฏิบัติกับตัวเอง จนเข้าใจการทำงานของร่างกายในการสะสมและขจัดไขมันออก จึงอยากแบ่งปัน และอยากจะให้ทุกคนได้เห็นพัฒนาการการขจัดไขมันของพี่ต่อไป พร้อมๆกับชวนเพื่อนๆให้มาขจัดไขมันส่วนเกินไปด้วยกัน