ผักย่าง


เที่ยงนี้ สลัดผักย่าง ฝีมือเด็กปุ้ย ผสมกับสลัดผักใบเขียว มะเขือเทศราชินี ทานคู่กับ แซลมอนย่าง 2 ชิ้น ปิดท้ายด้วย BPC 1 แก้ว…จบ

ผักย่าง

สูตรผักย่างเด็กปุ้ย (นางทำอร่อยมากกกก)

เมื่อวันศุกร์แวะร้านโครงการหลวงตรงถนนพระราม 6 ได้ผักสดดีๆมาเยอะมาก ซึ่งปริมาณคาร์บต่อ 100 กรัม ต่ำ

1. มะเขือม่วง
2. แรดิช
3. กระหล่ำปลี
4. พริกหวาน
5. เห็ดออรินจิ

วิธีทำ

1. ล้างผักให้สะอาด ใช้เครื่องสลัดน้ำออกจากผัก (เป็น gadget เครื่องครัวที่ลงทุนซื้อแล้วคุ้มค่าที่สุด)
2. หั่นทุกอย่างพอคำ วางลงบนถาดย่าง ราดน้ำมันมะกอกอย่างดี เกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชูหมักบัลซามิค(ลงทุนซื้อแบบดีๆหน่อย คุ้มมาก)ใบโรสแมรี่ เข้าเตาย่างจนสุก เอาออกมาพักไว้
3. ปรุงรสอีกรอบด้วย น้ำมันมะกอก พริกป่นคาเยน น้ำมะนาว ก่อนเก็บใส่ทัพเพอร์แวร์ไว้ได้ 3 ใบใหญ่ๆ แช่ตู้เย็นเก็บไว้ทานกับเนื้อสัตว์ได้เป็นอาทิตย์ค่ะ

 


สุขสันต์วันเทศกาลนะคะ