Hormones Vs Calories


ในร่างกายเรามี Insulin receptor(ตัวรับฮอร์โมนอินซูลินที่ผิวเซลล์) แต่ไม่มี Caloric receptor(ตัวรับแคลอรี่ที่ผิวเซลล์)นะคะ ดังนั้น ร่างกายไม่ได้รับรู้ว่าอาหารที่ทานเข้าไปมีพลังงานเท่าไหร่ วันหนึ่งต้องทานกี่แคลอรี่ (Calorie in Calorie Out) แต่ร่างกายรับรู้ความต้องการอาหาร ควรหิวควรอิ่มเมื่อไหร่ ตามการกระตุ้น(stimulate) และป้อนกลับ(feedback)ของฮอร์โมนที่ควบคุม เพื่อให้เกิดสมดุลร่างกาย (Homeostasis)

 

ดังนั้นแทนที่จะโฟกัสที่แคลอรี่ ให้โฟกัสชนิดของอาหารที่จะกระตุ้นการขจัดไขมัน อาหารที่จะลดอิทธิพลของฮอร์โมนสะสมไขมัน(อินซูลิน) ดีกว่า น้ำมันมะกอก 100 แคลอรี่ ส่งผลต่อการสะสมไขมันน้อยกว่าโดนัท 100 แคลอรี่

พี่ปุ๋มเป็นลูกศิษย์ Dr.Jason Fung อ่านหนังสือทุกเล่มของเขา ฟัง lecture เขาชนิดเอาเป็นเอาตาย เขาเป็นคนสร้างแรงบันดาลใจให้พี่เปิดเพจ vdo ของเขาอันนี้ สรุปทุกสิ่งอย่างที่เกี่ยวกับการขจัดไขมัน

วันนี้พี่มีประชุมทั้งวัน แต่เก็บความตื่นเต้นจากข้อมูลใน vdo นี้ไม่ไหว เลยขอมาโพสต์ให้เพื่อนๆที่ฟังภาษาอังกฤษได้ดี ได้ฟังไปก่อน

เย็นนี้หลังประชุมเสร็จ จะแปล guideline เรื่องอาหารที่พี่โพสต์ไปเมื่อสองวันนี้ก่อน จากนั้นจะสอนคำนวณสารอาหารที่ต้องทานต่อวัน เพื่อขจัดไขมัน แล้วจึงจะเริ่มนั่งแปล vdo นี้ให้นะคะ

 

 

 


Previous articleวิถีการทานแบบ LCHF : banting7daysmealplan
Next articleCholesterol Myth ผลตรวจระดับไขมันในเลือด
ภญ.โสภิตา ศิริรัตน์
พี่ปุ๋มเคยมีน้ำหนักถึง 92.8 กิโลกรัม เข้าข่ายอ้วนระดับอันตรายเลยค่ะ ปัจจุบันพี่ปุ๋มน้ำหนักลดลง 15 กิโลกรัม เอวลดลง 5 นิ้ว ไขมันลดลงไป 4.8% ซึ่งถึงแม้จะยังมีไขมันส่วนเกินที่ต้องขจัดออกอีกก็ตาม พี่ปุ๋มก็อยากจะแชร์ความรู้ที่ได้จากการอ่านหนังสือสุขภาพดีๆเยอะมาก รวมทั้งตำราวิชาการอื่นๆ นำมาปฏิบัติกับตัวเอง จนเข้าใจการทำงานของร่างกายในการสะสมและขจัดไขมันออก จึงอยากแบ่งปัน และอยากจะให้ทุกคนได้เห็นพัฒนาการการขจัดไขมันของพี่ต่อไป พร้อมๆกับชวนเพื่อนๆให้มาขจัดไขมันส่วนเกินไปด้วยกัน