LCHF Wrap


เมื่อเช้าลองทำ LCHF Wrap โดยให้เด็กปุ้ยไปซื้อมะพร้าวขูดมา แล้วแบ่ง lot หนึ่งคั้นกะทิออกให้เหลือแต่กาก อีก lot ไม่คั้น แล้ว

1. เอาเข้าเตาอบไฟอ่อนๆให้แห้งสนิท
2. ปั่นให้ละเอียด
3. ตักมะพร้าว 1 ถ้วย ผสมกับไข่ขาว 1 ถ้วย
4. เติมผงฟู 1/4 ช้อนชา ผสมให้เข้ากัน พักให้มะพร้าวดูดซับไข่ขาว ถ้าข้นไปก็เติมน้ำอุ่นนิดหน่อย
5. ทอดบนกระทะ ด้วยเนย หรือ น้ำมันมะกอก 1 ช.ต. ถ้าทำเป็น wrap ก็ทอดให้แผ่นบางๆ แต่ถ้าทำเป็นแพนเค้ก เขมนิจ ก็ทอดให้หนาหน่อย (วันนี้ลอง lot ที่ยังไม่คั้นกะทิ) ทำได้หลายแผ่นเลย แผ่นละประมาณ 14 กรัม

พี่ Fasting 24 ช.ม. เลยยังไม่ได้ชิม แต่เด็กปุ้ยบอกว่า อร่อยมั่กๆ หอมมะพร้าวอบ เกือบ Fast แตก 555

เดี๋ยวคำนวณข้อมูลสารอาหารให้นะคะ